Wie Sie beim Business-Lunch von Ihrer Kompetenz überzeugen

Wie Sie beim Business-Lunch von Ihrer Kompetenz überzeugen

Wer Karriere machen möchte, sollte auch das kleine Einmaleins im gehobenen Restaurant beherrschen. Aus eigener Erfahrung weiß ich, dass es oft eine große Hürde ist, solche Lokale zu betreten.

Ich erinnere mich noch gut an meinen Besuch im Alter von 22 Jahren zurück. Bis dahin kannte ich ja nur die gute Hausmannskost von zu Hause.  Schon alleine die Auswahl auf der Speisekarte und die große Besteckauswahl erschien mir als eine große Hürde. Ich war einfach verunsichert und habe mich überfordert gefühlt.

Doch ich habe die Hürde gemeistert und kenne das Gefühl, nicht zu wissen, ob ich unbewusst etwas falsch mache und mir dadurch eventuell eine gute Chance zu vermasseln. Wirklich perfekt darin zu sein, war damals nie mein Ziel. Ich wollte mich nur nicht blamieren.

Heute liebe ich es, mich mit Kunden in stilvollen Restaurants zum Business-Talk zu treffen. Damit auch Sie beim Business-Lunch von deiner Kompetenz überzeugen, verrate ich Ihnen meine drei bestens Tipps.

Tipp Nr. 1 „Bleiben Sie authentisch und belehren  niemanden“

Es ist noch kein Meister vom Himmel gefallen. Beobachten Sie einfach die Menschen und schauen, was Ihnen positiv auffällt.

Selbst wenn Sie die „Spielregeln“ im Restaurant meisterhaft beherrschen, passen Sie sich besser immer Ihrem Gegenüber an, damit sich beide Gesprächspartner wohlfühlen und ein Gespräch auf Augenhöhe stattfindet. Revierkämpfe oder Statusspiele haben hier nichts zu suchen. Ebenso sollten Sie Ihrem Gesprächspartner nicht ungefragt Tipps zu seinem Ess-Stil geben.

Das habe ich früher oft bei Dates gemacht und mir damit den ein oder anderen Mann vergrault.

Anhand des Feinschliffs in der Besteckhaltung oder beim Umgang mit der Serviette erkennen Sie, aus welchem „Stall“ Ihr Gesprächspartner kommt und er erkennt das bei Ihnen.

Nehmen Sie Fauxpas auch mit Humor, denn es ist kein Weltuntergang, wenn Sie sich mal daneben benehmen. Wir denken oft, wie peinlich gewisse Dinge sind. Dabei glauben Sie gar nicht, wie viele Menschen auch nicht wissen, wie die Gabel richtig gehalten wird oder wie das Besteck in der Pause richtig abgelegt wird.

Tipp Nr. 2 “ Achten Sie auf eine gute Körperhaltung“

Wir sitzen oft so unbequem und in der typischen Laissez-Faire-Haltung am PC. Wenn Sie am Tisch nicht negativ auffallen wollen, achten Sie darauf, dass Sie während des Essens möglichst gerade sitzen. Finden Sie eine für Sie eine bequeme Haltung, damit Sie am Tisch nicht steif oder aufgesetzt wirken.

Der Abstand zum Tisch ist wichtig, damit Sie angemessen und stilsicher essen können. Ich empfehle Ihnen folgendes Bild als Visualisierung: Stellen Sie als Abstand zum Tisch eine Katze und als Abstand vom Rücken zum Stuhl eine kleine Maus vor. So sitzen Sie auf keinen Fall krumm am Tisch, weil Sie „virtuelle Barrieren“ haben. Präsenz und Wirkung hat sehr viel mit der Haltung zu tun, um als Persönlichkeit zu überzeugen.

Achten Sie darauf, dass Sie Ihre Hände möglich nicht zu oft unter dem Tisch verstecken. Offene Hände signalisieren Offenheit, Wertschätzung und Vertrauen.

Tipp Nr. 3 „Benehmen à la carte“

Stilvolle Tischmanieren sind nie aus der Mode gekommen. Das sichere Ausüben der Restaurant-Etikette-Regeln ist wie eine Fremdsprache auf unterschiedlichem Level zu sprechen. Zeitgemäße Umgangsformen waren schon immer ein wichtiger Karriere-Vorteil, um von sich als Persönlichkeit zu überzeugen. Nehmen Sie sich auf jeden Fall ausreichend Zeit für das Essen und das Gespräch, vermeiden Sie Hektik und Stress. Lassen Sie Handy und Laptop in der Businesstasche. Gehen Sie respektvoll und höflich mit dem Servicepersonal um. Mit einem echten Lächeln und einem ernstgemeinten „Bitte“ und „Danke“ sind Sie ein gern gesehener Gast und überzeugen Ihr Gegenüber mit Ihrem Feinschliff.

Vermeiden Sie diese fünf No-Gos im Restaurant und sie überzeugen dadurch garantiert von Ihrer Kompetenz.

No-Gos im Restaurant:

  • Schmatzen
  • mit vollen Mund reden
  • nicht warten, bis jeder am Tisch sein Essen hat
  • den Mund nicht mit der Serviette abtupfen, ehe man zum Glas greift
  • Speisen auf dem Teller durcheinander quetschen à la Quetschkartoffeln mit Soße
  • sich zu viel vom Büffet aufladen
  • zu schnell und hastig essen

Ich wünsche Ihnen viel Erfolg beim Umsetzen meiner Tipps!

PS: Möchten Sie mehr wissen, wie Sie sich stilsicher auf jedem Business-Level wirkungsvoll präsentieren und mit guten Tischmanieren punkten? Dann melden Sie sich gleich für einen 20-Minuten-Wirkungscheck bei mir. Schreiben Sie mir eine E-Mail an jkp@gekonnt-wirken.de

 

 

Warum ist Knigge für unsere Gesellschaft in dieser schnelllebigen Zeit so wichtig?

Warum ist Knigge für unsere Gesellschaft in dieser schnelllebigen Zeit so wichtig?

Liebe Leser,

die Zeit dreht sich immer schneller, Werte und Tugenden gehen verloren. Das wertschätzen „Sie“ und die förmliche Distanz gehen immer mehr zum lieblosen und schnellen „Du“ über.

Gerade in Zeiten, in denen wir wieder nach dem Sinn den Lebens suchen, sind Werte ein wichtiges System, das wir allen vorleben sollten.

Was Knigge mit gesellschaftlicher Verantwortung – auch gerade in Bezug auf Kinder, Teenager und Jugendliche zu tun hat, erfahren Sie im Podcast „Mission Verantwortung“ von und mit Bernd Kiesewetter. Ich bin in dieser Folge Gast zum Thema „Knigge und Verantwortung“.

Warum Knigge so wichtig für die Gesellschaft ist mit Janine Katharina Pötsch

Wie biete ich richtig das du an?

Liebe Image- und Knigge-Interessierte,

heute möchte ich wieder eine Leserfrage beantworten.

Gerade in der schnelllebigen Zeit ist es so schwer, die gesunde Basis zwischen den nahen und oft schnellen „Du“ und dem förmlichen etwas distanzierten „Sie“ zu wählen. Beziehungen wachsen und entwickeln sich durch Respekt, Wertschätzung und Achtung der persönlichen Distanzzonen. Ein zu schnelles duzen von sich aus kann vom Gegenüber schnell als Grenzüberschreitung empfunden werden.

Oft erlebe ich es auch, dass viele Menschen nicht wissen, wie das „Du“ überhaupt richtig angeboten wird. Das geschieht es schnell beiläufig. Es ist so nicht ganz korrekt.

Im Video-Beitrag bekommen Sie dazu meine Experten-Tipps.

Habe Sie selbst eine Frage zum Thema Knigge, Tischmanieren, Auftritt und Wirkung, Stil und Präsenz, Tischmanieren oder Parkettsicherheit? Schreiben Sie mir und ich beantworte Ihnen gerne Ihre Frage persönlich oder mit einem Video.

Ich freue mich auf Ihre Email an info@gekonnt-wirken.de

Mit stilvollen Grüßen
Janine Katharina Pötsch

Die Lebenskunst des stilsicheren Auftretens auf jedem Parkett

Die Lebenskunst des stilsicheren Auftretens auf jedem Parkett

Liebe Image-Fans,

ich bin der Meinung, dass Stilsicherheit und Persönlichkeit im Zeitalter der Digitalisierung und Austauschbarkeit oft wichtiger ist, als viele Dinge zu besitzen, die wir gar nicht brauchen.

Erinnern Sie sich noch an die Hochzeit von Harry und Meghan in der letzten Woche? Die moderne Aristokratie hat damit in Einzug in England einmal mehr Einzug gehalten. Als Schauspielerin liegt es ihr natürlich im Blut, durch „Lebenskunst“ stilsicher auf jedem Parkett aufzutreten.

Diese Woche erreichte mich eine spannende Email, wie ich es schaffe, auf jedem Parkett stilsicher aufzutreten. Diese Frage möchte ich mit wertvollen Tipps beantworten.

Christian Ehmann beschreibt das Thema in diesem Zitat so schön: „Die Kunst des Lebens ist, seinen eigenen Weg zu finden, und sich nicht an den Wegweisern zu verlaufen.“

Lebenskunst bedeutet laut Wikipedia:  „Das Spektrum an Vorstellungen zur Lebenskunst reicht von unbeschwertem Lebensgenuss, dem französischen Savoir-vivre, über den gelassenen Umgang mit allen Anforderungen und Verwicklungen, die das Leben mit sich bringt, bis hin zu dem Anspruch, das eigene Leben als Kunstwerk zu gestalten.“

Was hat Lebenskunst mit unserem Image und mit einem stilsicheren Auftreten in allen Lebenslagen zu tun?

Menschen lieben Menschen und kaufen bei Menschen, wenn sie Ihnen sympathisch sind und unverkennbares Profil mit einem hohen Widererkennungswert entwickelt haben. Ein Image-Profil zu entwickeln, ist jedoch ein längerer Prozess.

Ich habe dazu das Image 5.0 Konzept entwickelt welche als Säule die Persönlichkeit trägt und auf 5 Kern-Fundamenten verankert ist.

Ich möchte Ihnen zu jeder Säule meine wichtigsten Tipp als Lebenskunst für die schnelle Umsetzung in die Praxis geben.

Fundament Nr. 1 „Mein Profil und meine Identität in meinen gesellschaftlichen Rollen“

Mein persönlicher Experten-Tipp:

Finden Sie 3 markante Werte, die Ihre Persönlichkeit auszeichnen und die Ihr Warum definieren. Einige Werte ändern sich teilweise im Laufe unseres Lebens. Schreiben Sie dazu einfach über ein paar Tage mehrere Werte auf und fragen Sie auch Freunde und Bekannte, was diese über die gewählten Werte in Bezug auf Ihre Person denken. Meine Werte als Expertin und Vordenkerin finden Sie im Bild.

Frage: Was sind Ihre 3 Top Werte, die mit Ihnen in Verbindung gebracht werden sollen?

Fundament Nr. 2 „Mein Stil-Profil: Auftritt und Wirkung als Marke „Ich“

Mein persönlicher-Experten-Tipp:

Entwickeln Sie passend zu all Ihren Rollen einen roten Faden mit Ihrem einzigartigen Stil-Profil mit einem hohen Wiedererkennungswert. Bei mir sind das z.B. meine Perlenohrringe, meine Perlenkette oder meine Blazer mit einem runden Abschluss am Ende.

Frage: Was ist / sind  Ihr(e) persönliches(n) Markenzeichen?

Fundament Nr. 3 „Der respektvoll Umgang und gesellschaftliche Verantwortung übernehmen“

Leider herrscht im im Zeitalter der Digitalisierung immer mehr Respektlosigkeit und Egoismus. Menschen, die zeitgemäße Umgangsformen stilsicher wahren und nicht bei besonderen Anlässe steife, aber oft nicht gekonnte Etikette „spielen“ sind oft Ausnahmen. Damit bleiben Sie jedoch positiv in Erinnerung.

Mein persönlicher Experten-Tipp:

Betrachten Sie Umgangsformen nicht wie ein Regelwerk, sondern hinterfragen Sie auch Regeln. Leben Sie Ihren Kindern Umgangsformen vor und beziehen Sie die Familie mit ein und entwickeln Sie Ihre eigenen Knigge-Regeln. Leben Sie Höflichkeit, Respekt, Pünktlichkeit und Wertschätzung als Herzensbildung zum Wohle anderer.

Fundament Nr. 4 „Den eigenen Kommunikationsstil leben und meine Marke nach außen kommunizieren“

Egal ob Sie introvertiert oder extrovertiert ist, gute Kommunikations- Rhetorikfähigkeiten sind der Türöffner und die Eintrittskarte in jede Liga. Ich nutze für meine Bühnen-Trainings auch immer professionelle Schauspieler als Sparring-Partner.

Mein persönlicher Experten-Tipp:

Überprüfen Sie Ihr Kommunikationsfähigkeiten und bauen Sie diese gezielt aus. Es gibt so viele Profis, die Sie dabei gerne unterstützen.

Frage: Können Sie andere Menschen  in 30-60 Sekunden mit einem knackigen Elevator-Pitch von Ihrer Expertise überzeugen?

Fundament Nr. 5 „Repräsentanz und Parkettsicherheit mit angemessen Tischmanieren zelebrieren“

Die letzte Säule ist oft die Königsklasse. Wie oft beobachte ich Menschen, die sich trotz eines gutes 1. Eindrucks ungeschickt beim Essen verhalten oder sich unsicher in der Rolle als Gast oder Gastgeber fühlen. Vielmals haben wir die Repräsentanzrolle nie gelernt oder durch andere Prioritäten in den letzten Jahren verlernt.

Mein persönlicher Experten-Tipp:

Lebenskunst ist auch Genuss und sich mit Dingen gelassen, aber bedacht auseinander setzen. Beobachten Sie doch einfach mal Menschen, die Ihnen positiv im 5-Sterne Hotel oder im 5-Sterne Restaurant auffallen oder überwinden Sie Ihre Scheu und buchen Sie mein persönliches Knigge-Exklusiv-Dinner-Coaching zu zweit oder nehmen Sie am nächsten Knigge-Dinner in der kleinen Runde im Herbst teil.

PS: Ich bin gespannt, wie Meghan Ihre zukünftige Repräsentationsaufgaben vom Königshaus ausüben wird. Sie auch?

Mit stilvollen Grüßen

Ihre Janine Katharina Pötsch – Expertin für stilsicheres Auftreten auf jedem Parkett und Vordenkerin für moderne Aristokratie

Warum gehören gute Small-Talk Fähigkeiten zum professionellen Image dazu?

Liebe Image-Interessierte,

manche Menschen sind galante Small-Talker und andere denken, dass Sie das nicht können. Für introvertierte Menschen ist das Thema Small-Talk oft nicht einfach.

Dabei ist es so leicht, auf Events, am Flughafen, in der Bahn oder auf einer Weiterbildungsveranstaltung miteinander ins Gespräch zu kommen.

Was sind die 3 Grundregeln für einen professionellen Small-Talk?

  1. Interessieren Sie sich offen und ehrlich für Ihr Gegenüber. Überlegen Sie sich im Vorfeld eine kleinen Themenkatalog mit Gemeinsamkeiten
  2. Nehmen Sie eine offene und authentische Körperhaltung ein. Gehen Sie mit einem Lächeln und einer positiven inneren Einstellung auf andere Menschen zu.
  3. Stellen Sie sich mit Vor- und Nachnamen vor und beginnen Sie dann erst das Gespräch.

PS: Small Talk beginnt auch bei einem Erstgespräch mit neuen Kontakten.

PSS: Möchten Sie zum Small-Talk Profi werden und Ihren eigenen Kommunikations-Stil entwickeln? Schreiben Sie mir eine E-Mail und wir finden die richtige Lösung für ein maßgeschneidertes Kommunikations-Training.

Was ist der Unterschied zwischen Stil, Knigge und Etikette?

Was ist der Unterschied zwischen Stil, Knigge und Etikette?

Business-Etikette-KeithBell-123rfStil, Knigge und Etikette werden oft miteinander verwechselt. Als Deutschlands frechste Knigge-Expertin möchte ich Ihnen heute die Bedeutung der drei Wörter etwas näher bringen.

Fakt ist, dass der 1. Eindruck immer zählt – egal, ob wir nun über Stil, Knigge oder über Etikette reden.

Was sagt die Etikette?

Das Wort Etikette stammt aus dem Französischen und ist abgeleitet von l’étiquette, denn gute Umgangsformen waren früher nur Bestandteil des höfischen Lebens und das normale Volk kannte diese Regeln nicht. Wir verdanken dieses schöne Wort Ludwig XIV. Der Sonnenkönig ließ überall an Hof kleine Zettel zur Ordnung verteilen, damit die Dienerschaft immer wusste, was wo hingehörte, wer wo seinen Platz hatte und wer an Hof zugelassen war. Das war sozusagen auch der Vorreiter der Protokollordnung. Diese höfischen Regeln gab es auch an allen großen Königshöfen. Sie waren für den Adel und das höfische Volk eine Art Regelwerk.

Das Wort Etikette wird auch mit dem Wort Benimmregeln in Verbindung gebracht. Benimmregeln sind nichts anderes wie ein „Verhaltensregelwerk“, welches die Erwartungshaltung innerhalb von verschiedenen sozialen Kreisen beschreibt.

Heute sagen wir Knigge-Experten dazu einfach moderne und zeitgemässe Umgangsformen.

Die Kenntnis von Etikette-Regeln erleichtern uns den parkettsicheren Auftritt und geben uns eine Sicherheit, was richtig und was falsch ist. Wie heißt es doch so schön, wer die Regeln kennt, darf Sie bei Bedarf auch mal brechen. 🙂 Das mache ich als frechste Expertin genauso.

Was bedeutet Knigge?

Adolph Freiherr von Knigge wird heute gerne als der „Benimm-Onkel“ dargestellt. Darüber wäre er sicherlich sehr stolz. Das Wort Knigge ist also ein Synonym für das Wort Etikette oder Regelwerk. Knigge verfasste in seinem berühmtes Buch „Über den Umgang mit Menschen“ alle möglichen Regeln (über den Umgang mit sich selbst, über den Umgang in der Familie, über den Umgang im Berufsleben, ect). Wir verdanken es ihm, dass er die Verhaltens- und Benimmregeln auch dem normalen Volk zugängig machte.

Heute ist vieles nicht mehr so steif wie früher, dennoch möchten wir alle – egal auf welches Parkett wir uns bewegen, eine gute Figur machen. Dazu brauchen wir gewisse Regeln, die uns den respektvollen Umgang für ein harmonisches Miteinander erleichtern.

Welche Knigge oder Etikette Regeln sind Ihnen persönlich am wichtigsten?

Was bedeutet Stil?

Das Wort Stil ist vom lateinischen Wort Stilus abgeleitet. Die lateinische Bedeutung dazu ist „Griffel“. Als Stil-Expertin ist es mir wichtig, meine Kunden darin zu trainieren, dass jeder Menschen seinen eigenen unverkennbaren Stil entwickelt. Mit Stilus erkannten die Lateiner andere Menschen an Ihrem Schreibstil.

Heute ist der eigene Stil der Ausdruck für die persönliche und individuelle Art in der Kleidung, im Schreibstil oder auch im Kommunikationsstil. Der Kommunikationsstil ändert sich auch oft nach Gesellschaftsschicht. Selbst dazu verfasste Knigge schon vor 250 Jahren ein kluges Zitat. „Lerne den Ton der Gesellschaft anzunehmen, in welcher Du Dich befindest.“

Stil und Etikette sind neben der persönlichen Identität unsere Visitenkarte in der Außenwahrnehmung. Seine Stärken und auch seine Macken im Stil zu leben ist ganz wichtig, denn wenn wir uns verstellen oder verbiegen, sind wir nicht authentisch. Das wusste schon Knigge in meinem Lieblingssätze aus seinem Buch „Sei, was Du bist, immer und ganz.“

Zum Stil gehören auch die Themen Kleiderordnung oder Dresscode-Regeln. Das erkläre ich Ihnen gerne in einem extra Blogbeitrag.

Stil und Etikette sind also wie eine Visitenkarte, mit der wir im Außenverhältnis punkten oder auffallen.

Wollen auch Sie mit Stil und Etikette punkten?

Dann besuchen Sie doch einfach meine regelmäßig stattfindenden offenen Ganztages-Basis-Knigge-Seminare. Für das nächste Seminar am Sonntag, 26. Februar 2017 gibt es noch 2 freie Plätze.