Stilsicher beim Business Lunch oder Business Dinner: Nicht einfach, aber bei Treffen mit Geschäftspartnern oft entscheidend. Wer Karriere machen und/oder Geschäfte abschließen möchte, sollte deswegen auch das kleine Einmaleins im gehobenen Restaurant beherrschen. Aus eigener Erfahrung weiß ich, dass es oft sogar eine große Hürde ist, solche Lokale überhaupt zu betreten.
Ich erinnere mich noch gut an meinen ersten Besuch in einem Nobel-Restaurant im Alter von 22 Jahre. Bis dahin kannte ich ja nur die gute Hausmannskost von zu Hause. Schon alleine die Auswahl auf der Speise- und Getränkekarte und die große Besteckauswahl, erschien mir als eine große Hürde. Ich war einfach verunsichert und habe mich total überfordert gefühlt.
Doch ich habe diese Herausforderung gemeistert und kenne das Gefühl, nicht zu wissen, ob ich unbewusst etwas falsch mache und ich dadurch eventuell eine gute Chance verpasse. Wirklich perfekt darin zu sein, war damals nie mein Ziel. Ich wollte mich nur nicht blamieren.
Heute liebe ich es, mich mit Kunden in stilvollen Restaurants zum Business-Talk zu treffen. Damit auch Sie beim Business Lunch oder Dinner von Ihrer Kompetenz überzeugen, verrate ich Ihnen meine drei bestens Tipps.
Tipp Nr. 1 „Bleiben Sie authentisch und belehren Sie niemanden“
Es ist noch kein Meister vom Himmel gefallen. Beobachten Sie einfach die Menschen und registrieren Sie, was Ihnen positiv auffällt.
Selbst wenn Sie die „Spielregeln“ im Restaurant meisterhaft beherrschen, passen Sie sich trotzdem Ihrem Gegenüber an, damit sich beide Gesprächspartner wohlfühlen und ein Gespräch auf Augenhöhe stattfinden kann. Revierkämpfe, oder Statusspiele, haben hier nichts zu suchen. Ebenso sollten Sie Ihrem Gesprächspartner nicht ungefragt Tipps zu seinem Ess-Stil geben. (Das habe ich übrigens früher oft bei Dates gemacht und mir damit den ein oder anderen Mann vergrault).
Anhand des Feinschliffs in der Besteckhaltung, oder beim Umgang mit der Serviette erkennen Sie, aus welchem „Stall“ Ihr Gesprächspartner kommt und er erkennt das natürlich auch bei Ihnen.
Nehmen Sie einen möglichen Tritt ins „Fettnäpfchen, einen Fauxpas, einfach mit Humor. Denn es ist kein Weltuntergang, wenn Sie sich mal daneben benehmen. Wir denken oft, wie peinlich gewisse Dinge sind. Dabei glauben Sie gar nicht, wie viele Menschen auch nicht wissen, wie die Gabel richtig gehalten, oder wie das Besteck in einer Essenspause richtig abgelegt wird.
Tipp Nr. 2 “ Achten Sie auf eine gute Körperhaltung“
Wir sitzen oft so unbequem und in der typischen Laissez-Faire-Haltung am PC. Wenn Sie am Tisch nicht negativ auffallen wollen, achten Sie deswegen darauf, dass Sie während des Business Lunch möglichst gerade sitzen. Finden Sie aber auch eine bequeme Haltung, damit Sie am Tisch nicht steif oder aufgesetzt wirken.
Der Abstand zum Tisch ist wichtig, damit Sie angemessen und stilsicher essen können. Ich empfehle Ihnen folgendes Bild als Visualisierung: Stellen Sie sich als Abstand zum Tisch eine Katze und als Abstand vom Rücken zum Stuhl eine kleine Maus vor. So sitzen Sie auf keinen Fall krumm am Tisch, weil Sie „virtuelle Barrieren“ haben. Präsenz und Wirkung hat sehr viel mit der Haltung zu tun, um als Persönlichkeit zu überzeugen.
Achten Sie darauf, dass Sie Ihre Hände möglich nicht zu oft unter dem Tisch verstecken. Offene Hände signalisieren Offenheit, Wertschätzung und Vertrauen
Tipp Nr. 3 „Benehmen à la carte“
Stilvolle Tischmanieren sind nie aus der Mode gekommen. Das sichere Ausüben der Restaurant-Etikette-Regeln ist wie eine Fremdsprache auf unterschiedlichem Level zu sprechen. Zeitgemäße Umgangsformen waren schon immer ein wichtiger Karriere-Vorteil, um von sich als Persönlichkeit zu überzeugen. Nehmen Sie sich deswegen auf jeden Fall ausreichend Zeit für das Essen und das Gespräch, vermeiden Sie Hektik und Stress. Lassen Sie Handy und Laptop in der Businesstasche. Gehen Sie respektvoll und höflich mit dem Servicepersonal um. Mit einem echten Lächeln und einem ernstgemeinten „Bitte“ und „Danke“ sind Sie ein gern gesehener Gast und überzeugen Ihr Gegenüber mit Ihrem Feinschliff.
Vermeiden Sie diese fünf No-Gos im Restaurant und Sie agieren stilsicher beim Business Lunch. Und überzeugen garantiert mit Ihrer Kompetenz.
No-Gos im Restaurant:
Schmatzen
Mit vollen Mund reden
Nicht warten, bis jeder am Tisch sein Essen hat
Den Mund nicht mit der Serviette abtupfen, ehe man zum Glas greift
Speisen auf dem Teller durcheinander quetschen, à la Quetschkartoffeln mit Soße
Sich zu viel vom Büffet aufladen
Zu schnell und hastig essen
Ich wünsche Ihnen viel Erfolg beim Umsetzen meiner Tipps!
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Eine echte Persönlichkeit werden – das wünschen sich viele meiner Kundinnen und Kunden, wenn es um ihr Image, ihre Wirkung und ihre Positionierung im Business geht.
Der Weg dorthin ist nicht immer einfach – aber er ist machbar. Und er ist entscheidend. Denn wir begegnen im Leben unzähligen Menschen. Doch im Gedächtnis bleiben uns nur jene, die Klarheit, Haltung und Ausstrahlung besitzen.
Welche bekannte Persönlichkeit fällt Ihnen spontan ein? Ein Mensch, der Sie beeindruckt oder vielleicht sogar inspiriert?
Starke Persönlichkeiten folgen keinen Zufällen. Sie verkörpern erkennbare Prinzipien. Für mich sind es fünf zentrale Faktoren.
Faktor 1: Eine unverwechselbare Identität
Eine starke Persönlichkeit kennt ihre Stärken, Talente und Motive – ebenso wie ihre Schwächen. Sie verleugnet diese nicht, sondern integriert sie bewusst.
Identitätist wie ein Fingerabdruck: eindeutig und unverwechselbar.
„Es ist verdammt schwer, einen Menschen zu nehmen, wie er ist, wenn er sich anders gibt, als er ist.“ (Ernst Ferstl)
Authentizität bedeutet nicht, jede Emotion ungefiltert auszuleben. Es bedeutet, keine Maske zu tragen. Die innere Identität und das äußere Image stimmen überein.
Faktor 2: Eine klare Haltung
Persönlichkeiten haben eine klare Haltung – und stehen dazu.
Sie positionieren sich. Sie beziehen Stellung. Sie springen nicht auf jeden Trend auf und wollen nicht jedem gefallen. Genau diese Klarheit schafft Respekt.
„Haltung lässt sich leichter bewahren, als wiedergewinnen.“ (Thomas Paine)
Meine Haltung als Persönlichkeit ist klar: Vordenkerin für moderne Aristokraten. Eine Positionierung schafft Profil – und grenzt bewusst ab.
Faktor 3: Ein hoher Wiedererkennungswert
Starke Persönlichkeiten besitzen ein Markenzeichen. Das kann ein bestimmter Kleidungsstil, ein Stil-Element oder eine besondere Art des Auftretens sein.
Marken entstehen im Kopf.
„Marken wirken vor allem an einem Ort: in den Köpfen der Rezipienten.” (Christopher Metzinger)
Was ist Ihr Wiedererkennungswert?
Bei mir sind es beispielsweise Perlenohrringe, Perlenkette und mein Stil in Hellblau-Weiß. Ein bewusst gewähltes Erscheinungsbild unterstreicht Identität und Positionierung.
Faktor 4: Ein klarer Kommunikationsstil
Persönlichkeiten kommunizieren konsistent.
Sie nutzen wiederkehrende Formulierungen.
Sie haben einen Claim oder eine klare Botschaft.
Ihre Wort-Bild-Sprache ist über alle Kanäle hinweg stimmig.
Ein roter Faden in Sprache, Tonalität und Auftritt schafft Vertrauen und Professionalität.
Kommunikation wird so zu einem strategischen Instrument der Persönlichkeitsmarke.
Faktor 5: Klare Werte und Ziele
Echte Persönlichkeiten leben nach klar definierten Werten – idealerweise drei bis fünf Kernwerte.
Eine Liste mit vielen Werten finden Sie unter diesen Link.
Persönlichkeiten haben auch eine Lebensvision und klare Ziele, die sie kontinuierlich verfolgen. Sie haben auch Mentoren und Coaches an Ihrer Seite, die sie beim Erreichen ihrer Ziele unterstützen.
Fazit: Persönlichkeit ist kein Zufall
Eine starke Persönlichkeit entsteht nicht über Nacht. Sie ist das Ergebnis aus Identität, Haltung, Wiedererkennung, klarer Kommunikation und gelebten Werten.
Wer diese fünf Faktoren bewusst gestaltet, gewinnt:
Präsenz
Selbstbewusstsein
Klarheit
Wirkung
Und genau das macht den Unterschied im Business – zwischen austauschbar sein und nachhaltig in Erinnerung bleiben.
💎 Möchten Sie Ihr Image gezielt stärken und Ihre Persönlichkeit sichtbar machen? 💎
Ich begleite Sie auf dem Weg zu einer klaren, starken Persönlichkeit.
Ich unterstütze insbesondere leise, introvertierte Young Professionals, feinfühlige angehende Führungskräfte und vielseitig talentierte Menschen dabei, ihre innere Stärke sichtbar zu machen und souverän aufzutreten – ohne sich zu verbiegen.
Gemeinsam entwickeln wir ein klares Image-Profil als Marke Ich stärken Ihr Selbstbewusstsein und schärfen Ihre Kommunikation, damit Sie authentisch, stilsicher und wirkungsvoll auftreten.
Ergänzend biete ich ein 1:1 Kommunikationstraining (9 Wochen) an – für mehr Klarheit im Ausdruck, sichere Gesprächsführung und Präsenz auf jedem Business-Level.
Sprechen Sie mich gerne an, wenn Sie mehr über meine Programme erfahren möchten.
Fakt ist: Nur wenige Menschen erreichen ihre großen Ziele ganz alleine.
Erfolg entsteht selten im Alleingang – sondern durch Klarheit, Reflexion und gezielte Unterstützung.
Deshalb begleite ich Sie gerne dabei, Ihre ganz persönlichen Ziele strategisch, strukturiert und mit innerer Stärke zu erreichen.
Ich freue mich auf Sie.
Ihre Janine Katharina Pötsch
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was macht Stilsicherheit wirklich aus, wie kann ich mich als Marke mit einem unverwechselbaren Personal Branding und guten Umgangsformen etablieren? Was sind die Schlüsselfaktoren als Persönlichkeit?
Ich hatte dazu 2018 ein spannendes Interview für das Online-Magazin Sibien.
Zeitgemäße Umgangsformen, wertschätzende Kommunikation, Stilsicherheit und ein unverwechselbares Persönlichkeits-Profil sind die Schlüssel zum Erfolg in allen Lebenslagen! Eine Frau, die diese Werte wieder en vogue werden lässt, ist die Image-Beraterin, Knigge-Trainerin, Coach, Buchautorin und Vordenkerin für moderne Aristokraten Janine Katharina Pötsch.
SIBIEN: Frau Pötsch, Ihr persönliches Ausbildungskonzept ist beeindruckend. Sie arbeiteten sich in alle Bereiche ein, damit Sie als wahre Expertin für stilsicheres Auftreten auf jedem Parkett gerüstet sind. Man merkt, dass Ihnen dieser Themenkomplex am Herzen liegt. Ihre Tätigkeitsfelder stellen Sie auf Ihrer sehr ansprechenden Internetseite umfangreich dar. Mich interessieren ergänzende Themen, die ich dort nicht lese.
Was bewog Sie, sich diesem Thema anzunehmen und daraus auch noch ein Geschäftsmodell zu entwickeln?
JANINE KATHARINA PÖTSCH: Es gibt viele Trainer, die sich dem Thema Knigge annahmen, aber nicht so wie ich das mache. In meiner Ausbildung fehlte mir immer das Ganzheitliche, das an die Persönlichkeit angepasst ist. Ich hatte früher schon immer ein stilsicheres Auftreten, worauf mich meine Freundinnen immer wieder ansprachen und um Tipps baten. Dadurch entdeckte ich, dass ich eine Affinität dafür habe, Menschen zu verschönern und zu verbessern. Obwohl man gut gekleidet ist, fehlt oft die Kernsubstanz. Diese wird definiert aus dem wer und was ich bin und wie ich wahrgenommen werden möchte. Ergänzend dazu gehören die Umgangsformen.
Ich wollte eigentlich früher Sozialpädagogik studieren, um Menschen, die Hilfe brauchen, zu unterstützen. Mir ist es wichtig, den Menschen Handwerkszeug zu vermitteln, wie man mit anderen wertschätzend umgeht. Frauen leiden oft darunter ausgenutzt zu werden, weil sie zu schüchtern sind. Taffen Frauen helfe ich ihr Selbstbewusstsein geschickt zu verpacken.
Meine weiteren Antworten dazu finden Sie im Sibien Online Magazin.
Ich bin auf Ihr Feedback und auf Ihre Fragen / Ideen gespannt.
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das stilsichere Outfit – zu jedem Anlass passende – zu wählen, das ist die Kunst, die nur wenige beherrschen.
Eigentlich könnte es so einfach sein, stilsicher aufzutreten. Die goldene Regel „Kleider machen Leute“ gilt auch heute noch in jeder Branche und zu jedem Anlass.
Ich erlebe es aber sehr oft auf Messen, Events und Weiterbildungsveranstaltungen, dass Menschen unpassend zur Marke, unpassend zum Unternehmen und unpassend zur Botschaft gekleidet sind. Ich sehe sehr oft Männer oder Frauen, die wie eine graue Maus auftreten und sich nicht trauen, mehr aus sich zu machen. Mir fallen besonders Frauen auf, die sich gerne sexy – aber in meinen Augen zu sexy und freizügig – kleiden. Oft sind es bei einem stilsicheren Outfit nur kleine Details, die schnell geändert werden können. Auch kleine Fauxpas, die nicht sein müssen, werden von anderen oft auf die Goldwaage gelegt. Nach dem Motto: „Kann ich dieser Person vertrauen, wenn sie schon keinen Wert auf ihre Kleidung legt“? Oder „Er scheint nicht auf gepflegte Details in seinem Erscheinungsbild achten, wird das dann bei unserer Zusammenarbeit auch so sein?“
Regel Nr. 1 „Angemessenheit beim Stilsicheren Outfit“
Achten Sie darauf, dass Ihr Outfit zum Anlass, zum Gegenüber, zu Ihrer Marke und zu Ihren Botschaften passt. Outfits, die schlecht gewählt worden sind, oder diese nicht zu den „Kleidungsregeln“ (oft sind es ungeschriebene Gesetze) passen, werden in der Regel von anderen Menschen nicht kommentiert. Aber Ihr Gegenüber denkt sich seinen Teil und steckt Sie dann bewusst oder unbewusst in eine Schublade. Und man zweifelt an Ihrer Authentizität und Glaubwürdigkeit.
Tipp: Fragen Sie am besten den Veranstalter, welcher Dresscode erwünscht ist, oder schauen Sie sich Fotos von Ihrem Gegenüber, oder der Wahl der Location im Fall eines wichtigen Gesprächstermins im Internet an. Stimmen Sie Ihr Outfit dann darauf ab, damit Begegnungen auf Augenhöhe stattfinden können.
Mein Tipp: Kleiden Sie sich immer passend zu Ihrem Gegenüber, das ist nicht nur in der Rolle als Trainer, Speaker, oder als Selbstständiger bei Verhandlungen, sowie auf Netzwerk-Events besonders wichtig.
Regel Nr. 2 „Klarheit und Kompetenz durch Kleidung ausdrücken“
Das stilsichere Outfit sollte immer Ihre berufliche Position und Ihre Kompetenz widerspiegeln. Je höher die Position, desto weniger Schnick-Schnack ist erlaubt. Klarheit kann auch bedeuten, dass Sie sich klar für ein Corporate Identity als Branding in Ihrem Auftritt entscheiden.
Mein Tipp: Weniger ist einfach mehr – lieber wenige gute Basics und eine klare durchgängige Aussage im Stil-Profil. Als ein „wildes“ zusammengewürfeltes, geschmackloses Sammelsurium von Kleidungsstücken und Accessoires.
Regel Nr. 3 „Gepflegtheit“
Ihre Kleidung sollte stets sauber, akkurat und gepflegt sein. Hier ein paar kleine Don’ts: kleine Schmutzflecken, kaputte Knöpfe, ausgebeulte Taschen, heraushängender Saum, abgelaufene Sohle, schmutzige Schuhe, alte Gürtel, etc. Ich könnte die Liste noch unendlich verlängern.
Ihr Gegenüber denkt dann oft „Hmm, irgendetwas stimmt mit der Person nicht, sonst würde sie mehr auf sich achten“. Mit Unaufmerksamkeiten im Outfit können Sie sehr schnell in die Schublade „Achtet nicht auf Details, arbeitet unsauber, oder ist unzuverlässig“ gesteckt werden.
Mein Tipp: Kontrollieren Sie Ihr Outfit jeden Morgen vor einem großen Spiegel mit Tageslicht und nehmen Sie als Dame immer Ersatzstrumpfhosen mit.
Regel Nr. 4 „Meinen eigenen Wert durch Kleidung zeigen“
Kennen Sie den Spruch: „Wo Erfolg drauf steht, muss auch Erfolg drin sein?“ Wie oft erlebe ich „Tschaka-tschaka“-Menschen, die bei ihrem Auftritt mit im wahrsten Sinne des Wortes „billiger“ Kleidung „glänzen“, aber ihren eigenen Wert beim Kunden zehnfach darstellen. Das passt einfach nicht. Die Art, wie ich mich kleide und wertschätze, sagt sehr viel über mich und meine Haltung und die Wertschätzung anderen gegenüber aus. Das muss kein 10.000 EUR Outfit sein. Die Investition in eine gute Armbanduhr, oder in eine hochwertige Tasche zahlt sich über die Jahre einfach aus.
Mein Tipp: Investieren Sie lieber ab JETZT in hochwertige Basics – wer billig kauft, kauft oft 3x.
Regel Nr. 5 „Sich in der Kleidung wohlfühlen“
Tragen Sie immer Kleidung, in der Sie sich wohl fühlen. Wir alle haben unsere „Bad Days“ im Monat, da passt das Lieblingsoutfit dann vielleicht gerade nicht, weil das unsere aktuelle Stimmung zur Geltung bringt. Fragen Sie sich bei Bad Days immer „Worin fühle ich mich jetzt wohl?“ Und „Wie kann ich meine Botschaft mit passenden Accessoires trotzdem rüber bringen?“
Mein Tipp: Kaufen Sie niemals Kleidung, in die Sie erst „hinein“ wachsen müssen. Kleidung sollte figurbetont, aber locker und perfekt sitzen. Nichts ist unangenehmer, als ein Hose, oder ein Rock, an denen wir ständig „rumziehen“ müssen, weil das Teil nicht sitzt. Kaufen Sie auch keine Synthetik-Oberteile, wenn Sie zum Schwitzen neigen und kaufen Sie auch keine Pullis, die kratzen. Kaschmir oder Mohair sind einfach die besten Materialien, die man tragen kann.
Regel Nr. 6: Das stilsichere Outfit glänzt durch Einzigartigkeit!
Kleidung sollte weder zu altbacken, noch zu modern sein. Entscheiden Sie sich ganz klar für zwei bis drei Stilrichtungen, die zu Ihrer Persönlichkeit, zu Ihrem Business, zu Ihrer Marke und zu Ihrer Einzigartigkeit passen. Trends sind für mich immer eine Inspiration, aber kein Kaufzwang. (Coco Chanel: Mode vergeht, aber der Stil bleibt…)
Wenn Sie aus einem bestimmten Teil herausgewachsen sind, oder Kleidungsstücke einfach nicht mehr zu Ihnen passen, dann trennen Sie sich von diesen bitte umgehend.
Nichts ist peinlicher als Menschen, die nicht erwachsen werden und durch ihre Kleidung ewig jugendlich wirken wollen. Genauso peinlich ist es, wenn Menschen ständig im „Rentnerfarben“ auftreten, obwohl sie noch keine 80+ sind.
Regel Nr. 7 „Die Macht der Wiederholung“
Die Macht der Wiederholung in der Kleidung ist wichtig und entscheidend! Denn unser Auge nimmt nur einen Bruchteil an Informationen wahr. Wenn Sie Ihre Outfits ständig ändern, verlieren Sie Ihren Wiederkennungswert und bleiben eben nicht in Erinnerung.
Mein Tipp: Tragen Sie bei wichtigen Terminen möglichst immer das Outfit, mit dem Sie bei Ihrem Gegenüber schon beim ersten Mal die Tür geöffnet bekommen haben. Nutzen Sie bestimmte Bilder auch in Social Media, um den erwähnten Wiedererkennungswert zu schaffen.
Mein Fazit: Stilsicher aufzutreten ist ein Lern- und Transformationsprozess. Wenn Sie Ihren Markenstil entwickelt haben, werden Sie auf jeder beruflichen Bühne Ihres Leben glänzen.
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Gerne unterstütze ich Sie als Young Professional, leitender Angestellter, angehende Führungskraft oder als Unternehmer*in/Soloselbstständige*r selbstbewusst, stilsicher und kompetent auf jedem Business-Level (Online, auf Fotos oder auf der Bühne) als Personen-Marke, Persönlichkeit oder Markenbotschafter zu glänzen.
Sprechen Sie mich gerne an, wenn Sie Interesse an einem Dress for success: Typberatung mit Karriere-Styling oder an meinem Dress for success Gruppenprogramm für Ihr Team haben.
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