💎 Stilsichere Tischmanieren
für Familie und Freundeskreis entdecken

„Willst du die Bildung eines Menschen messen, dann schau ihm beim Essen zu.“

Dieses Sprichwort ist heute aktueller denn je.

Gerade im beruflichen Kontext entscheidet stilsichere Tischkultur oft über Sympathie, Vertrauen und Erfolg –
beim Businesslunch, beim Dinner, im Bewerbungsgespräch oder im Kundenkontakt.

Ein souveräner Auftritt am Tisch will gelernt sein.
Dazu gehören sichere Tischmanieren, der respektvolle Umgang mit Servicepersonal,
Kenntnisse im Fine Dining sowie die Fähigkeit, Small Talk galant und situationsangemessen einzusetzen.
Wer Einladungen gekonnt gestaltet und sich selbstverständlich bewegt,
gewinnt Akzeptanz – und stärkt das eigene Selbstbewusstsein.

In meinem exklusiven, interaktiven Privat-Abendtraining
„Moderiertes Knigge-Dinner“
erleben Sie gemeinsam mit Familie oder Freunden zeitgemäße Tischkultur
auf authentische, unterhaltsame und wertschätzende Weise.

Sie erhalten praxisnahe Tipps, klare Orientierung und Sicherheit im Umgang
mit unterschiedlicher Klientel und Entscheidungsträgern –
für ein stilsicheres Auftreten auf Augenhöhe,
situativ angemessen und mit Haltung.

Fragen sind ausdrücklich erwünscht.
So bauen Sie Hemmungen ab und bewegen sich auch in der gehobenen Gastronomie
selbstverständlich, entspannt und souverän.

💎 Warum Kundinnen und Kunden mein moderiertes Knigge-Dinner „Fine Dining“ buchen:

Meine Kundinnen und Kunden entscheiden sich für dieses exklusive Format für sich selbst, ihre Familie oder als Freundes-Event, weil sie vor typischen Unsicherheiten stehen:

🎯 Die Sorge, sich bei Tisch zu blamieren oder etwas falsch zu machen
🎯 Unsicherheit im Umgang mit Meeresfrüchten oder besonderen Speisen
🎯 Der Wunsch, bei wichtigen beruflichen Anlässen souverän zu überzeugen
🎯 Das Bedürfnis, die „ungeschriebenen Regeln“ von Tisch & Tafel zu kennen
🎯 Der Anspruch, als gern gesehener Gast, souveräner Gastgeberin
  oder als Repräsentant*in eines Unternehmens stilsicher aufzutreten

💎 Kommt Ihnen das bekannt vor?

Fakt ist:
Kenntnisse in Tischkultur und Etikette öffnen Türen –
im Business ebenso wie im gesellschaftlichen Leben.

Sie schaffen Sicherheit, Präsenz und eine Wirkung,
die im Gedächtnis bleibt – beim Kunden, beim Bewerbungsgespräch
oder bei besonderen Einladungen.

💎 Wie läuft mein exklusives Privat-Training „Esskultur mit Genuss, Niveau und Stil“ ab?

🎯 Das moderierte Knigge-Dinner „Fine Dining“ findet in der Regel an einem Samstagabend
ab 17:30 / 18:00 Uhr statt und endet gegen 21:30 / 22:00 Uhr.

🎯 Das Training wird als exklusives Privattraining durchgeführt.
Sie stellen die Teilnehmenden zusammen,
wir wählen gemeinsam – abgestimmt auf Ihre Wünsche – das passende Restaurant.

🎯 Der Abend dauert vier bis viereinhalb Stunden
und findet in einem separaten Nebenraum eines Restaurants Ihrer Wahl statt.
Gerne unterstütze ich Sie als Location-Scout.

🎯 Um Qualität, Tiefe und Austausch zu gewährleisten,
ist das Training für 2 bis maximal 8 Teilnehmende konzipiert.

Das sagen begeisterte Teilnehmer*innen

Persönliche Rückmeldungen geben den besten Einblick
in die Wirkung und den Mehrwert der Trainings –
authentisch, ehrlich und aus erster Hand.

„Endlich keine Unsicherheit mehr beim Fine Dining.
Ich weiß jetzt, wie ich mich souverän bewege – egal ob beim Kunden oder privat.“
Teilnehmerin, Unternehmerin

„Das Knigge-Dinner war stilvoll, lehrreich und überraschend leicht.
Man lernt ohne Druck und fühlt sich sofort sicherer.“
Teilnehmer, Business Development

💎 **Mögliche Inhalte des Abend-Workshops

„Fine Dining als Knigge-Dinner“**

🍽️ Grundlagen der Tischkultur

• Einführung in zeitgemäße Tischmanieren
  (Herkunft, Wandel und heutige Erwartungen)

• Besteck-, Gläser- und Serviettensprache

• Sicherer Umgang mit Speisekarte, Menüwahl und Büfett

• Essen mit den Händen – was ist erlaubt, was nicht?

🤝 Begrüßen, Platzieren & Verabschieden

• Stilvolle Begrüßungsrituale und korrektes Vorstellen

• Platz- und Sitzordnung: Gäste strategisch und souverän platzieren

• Wer betritt das Restaurant zuerst? Wer wählt den Tisch?

• Die stilvolle Verabschiedung – wann ist der richtige Moment zu gehen?

🥂 Business-Etikette & Geschäftsessen

• Das erfolgreiche Geschäftsessen:
  vom Aperitif über Menü & knifflige Speisen bis zum Digestif

• Sinn, Zweck und Ablauf von Geschäftsessen

• Einladungsmanagement, Tischrede & Toast

• Dresscodes beim Business-Dinner – Orientierung & Sicherheit

💬 Kommunikation & Wirkung

• Vom Small Talk zum Business Talk

• Gespräche souverän führen – mit Kundinnen, Vorgesetzten & Entscheiderinnen

• Ton & Takt bei Tisch: Do’s & Don’ts

• Umgang mit peinlichen Situationen, Pannen & Fauxpas

🧑‍💼 Gastgeber- & Gäste-Rolle

• Die Rolle als souveräner Gastgeberin

• Als Gast taktvoll und stilvoll auftreten

• Repräsentation des Unternehmens auf Augenhöhe

• Wohlfühlatmosphäre schaffen – ohne Aufdringlichkeit

🍷 Service, Getränke & Genuss

• Umgang mit Servicepersonal: korrekt ansprechen, stilvoll bestellen

• Wein- & Getränkekarte verstehen, Weinprobe

• Stilvoll bezahlen, Trinkgeld geben und taktvoll reklamieren

• Alkohol, Rauchen, Handy, Garderobe & Pünktlichkeit

🎯 Souveränität in jeder Situation

• Umgang mit Missgeschicken, Unsicherheiten und Stolpersteinen

• Sicherheit in der gehobenen Gastronomie

• Präsenz, Haltung und Parkettsicherheit mit Leichtigkeit

✨ Ergebnis des Abends

Mehr Sicherheit, mehr Selbstvertrauen
und ein souveräner, stilvoller Auftritt
– im Business wie im gesellschaftlichen Umfeld.

🎯 Nutzen & Mehrwert für die Teilnehmenden

• Sicherheit gewinnen, um entspannt und souverän an Geschäftsessen teilzunehmen

• Souverän auftreten – taktvoll und selbstbewusst in der Rolle als Gastgeber*in oder Gast

• Stilsichere Tischmanieren entwickeln, um das eigene Unternehmen professionell
  als Markenbotschafter*in zu repräsentieren – inklusive respektvollem Umgang mit Servicepersonal

• Vom Small Talk zum Business Talk wechseln – situativ, elegant und wirkungsvoll

• Sicher bewegen in der gehobenen Gastronomie
  und wissen, worauf es bei Lunches und Dinners mit Geschäftspartnern und Kund*innen ankommt

• Wohlfühlatmosphäre auf Augenhöhe schaffen
  und dadurch Vertrauen, Sympathie und Beziehung stärken

✨ Ergebnis

Mehr Präsenz, mehr Selbstvertrauen
und ein stilsicherer Auftritt,
der in Erinnerung bleibt – im Business wie im gesellschaftlichen Umfeld.

📘 Welche Materialien und Leistungen sind für die Teilnehmer*innen enthalten?

✔ Fine-Dining-Workbook
Jeder Teilnehmerin erhält ein kompaktes Fine-Dining-Workbook zum Mitschreiben, Nachlesen und Vertiefen während des Abends.

✔ Hochwertiges Fine-Dining-Handout (Print)
Ein maßgeschneidertes, ca. 30-seitiges Handout mit allen relevanten Inhalten rund um Fine Dining, Tischkultur und Etikette
– im Wert von 99,00 €.

✔ Praxisnahes Wissenspaket
Die Inhalte werden unterhaltsam, humorvoll und authentisch vermittelt.
Sie erhalten klare Antworten auf die vielen kleinen Praxisfragen,
die im Alltag oft Unsicherheit erzeugen – damit Sie zukünftige Einladungen
bei Lunch oder Dinner souverän meistern.

✔ Organisation & Ablaufplanung
Die komplette Abstimmung und Ablaufplanung mit dem Restaurant Ihrer Wahl
inklusive Tipps zur passenden Restaurantwahl
(zeitlicher Aufwand ca. 2 Stunden) ist im Training enthalten.

✨ Ihr Mehrwert

Strukturierte Unterlagen, nachhaltiger Wissenstransfer
und ein souveränes Gefühl bei jedem Dinner –
privat wie im Business.

🎁 Welche Boni sind enthalten?

✔ Persönlicher Follow-up-Support
Alle Teilnehmer*innen erhalten eine WhatsApp- oder E-Mail-Flatrate
für 2–3 kurze Praxisfragen innerhalb von vier Wochen nach dem Training.

So können offene Situationen geklärt, Unsicherheiten reflektiert
und das Gelernte nachhaltig in den Alltag integriert werden.

Ein persönlicher Support, der Sicherheit gibt – und Wirkung vertieft.

💎 Exklusives Fine-Dining-Training – privat buchbar

Möchten Sie mich für ein exklusives, privates Fine-Dining-Training
zu einem Termin Ihrer Wahl buchen?

Gerne gestalte ich dieses besondere Erlebnis für Sie
im Raum München, Tegernsee, Schliersee, Chiemgau, Oberbayern
sowie Salzburg.

📦 Leistungspaket

• Dauer: ca. 4,5 Stunden Training

• Inklusive: ca. 2 Stunden Vor- und Nachbereitung
  (Restaurantrecherche, individuelle Abstimmung, Planung & Organisation)

👥 Teilnehmerzahl & Honorar

• bis 2 Teilnehmende: 550 € netto

• bis 4 Teilnehmende: 700 € netto

• bis 6 Teilnehmende: 850 € netto

Zusätzlich:

• Übernahme der Restaurantkosten

• Reisekosten

• zzgl. 19 % MwSt.

✨ Hinweis

Das Training wird individuell auf Ihre Wünsche, Ziele
und den Anlass abgestimmt – für ein stilvolles, souveränes
und nachhaltiges Erlebnis.

💎 So läuft eine exklusive Privat-Buchung „Moderiertes Knigge-Dinner“ab

🗝 Schritt 1: Anfrage stellen
Sie senden mir Ihre Anfrage mit den wichtigsten Rahmenbedingungen
und Ihrem Wunschtermin (bitte 4–8 Wochen im Voraus).

🗝 Schritt 2: Unverbindliches Erstgespräch
In einem ca. 20-minütigen Gespräch klären wir,
ob Werte, Erwartungen und die persönliche Chemie
als Basis für eine vertrauensvolle Zusammenarbeit übereinstimmen.

🗝 Schritt 3: Individuelles Angebot
Im Anschluss erhalten Sie eine schriftliche Übersicht
mit meinen Rahmenbedingungen, dem Honorar, den Konditionen
sowie konkreten Restaurantvorschlägen.

🗝 Schritt 4: Verbindliche Buchung
Entscheiden Sie sich für die Zusammenarbeit,
erhalten Sie eine Anzahlung (A-Konto-Rechnung)
zur verbindlichen und exklusiven Reservierung Ihres Termins.
Der Restbetrag ist innerhalb von 7 Tagen nach dem Training fällig.

🗝 Schritt 5: Nachbereitung & Support
Nach dem Event reflektieren wir gemeinsam die Inhalte
über mein Feedback-Formular.
Zusätzlich steht Ihnen für 2 Monate meine
WhatsApp-Frage-Flatrate zur Verfügung.

✨ Ihr Vorteil

Klare Struktur, persönliche Begleitung
und ein exklusiver Rahmen – von der Anfrage
bis zur nachhaltigen Nachbereitung.

🎯 Klingt das für Sie und Ihre Familie oder Ihren Freudeskreis oder als Junggesellen*:innen Abschied interessant?

Ja, dann freue ich mich auf Ihre Anfrage.

Ihre Janine Katharina Pötsch

Die 6 Gekonnt wirken Reisen als 1:1 Begleitung im Überblick:

🌱 Dein neues Ich – Transformation & innere Klarheit

Loslassen, ordnen, neu ausrichten.

• Blockaden, alte Muster & innere Konflikte klären

• Emotionale Stabilität & innere Ruhe entwickeln

• Fundament für echte Veränderung

👤 Selbstbewusstsein & Persönlichkeit

Sicher werden – von innen heraus.

• Selbstvertrauen und innere Stärke aufbauen

• Eigene Persönlichkeit bewusst leben

• Präsenz ohne Anpassung

🧭 Heldenreise „Marke Ich“

Deine Persönlichkeit als klare Marke.

• Identität, Werte & Haltung sichtbar machen

• Innere Klarheit in äußere Wirkung übersetzen

• Für etwas stehen – ohne dich zu verbiegen

✨ Signature Styling – Karriere & Präsenz

Dein Stil als Ausdruck deiner Persönlichkeit.

• Stimmiger, authentischer Auftritt

• Wirkung durch Kleidung, Farbe & Form

• Sichtbarkeit ohne Inszenierung

🎯 Transformation & innere Klarheit

Inner Compass - Life Coaching

• Alte Muster, negative Glaubenssätze, Blockaden & die Vergangenheit lösen

• Übernommene Strategien und Verhaltensweisen aus der Kindheit verstehen und loslassen.

• Für mehr innere Ruhe, Fokus und eine klare neue Ausrichtung.

💬 Kommunikation, Auftritt & Wirkung

Klar sprechen. Wirksam sein - souverän wirken – in jeder Situation.

• eigene Kommunikationsmuster verstehen, Small Talk & klare Worte statt Rechtfertigung

• Haltung in Gesprächen & Entscheidungen, Rhetorik und Argumentatorik

• Story-Telling und Präsentationen mit Leichtigkeit halten und Freude am Sprechen entwickeln