Souverän auftreten. Sicherheit gewinnen.
Kund:innen beim Business Lunch oder Dinner überzeugen.
Bauen Sie Unsicherheiten gezielt ab und stärken Sie Ihren Auftritt
mit Feinschliff, Haltung und zeitgemäßer Tischkultur.
Bekannt aus Print, Radio, TV & Podcast
ganzheitlich – persönlich – individuell
Bekannt aus Print, Radio, TV & Podcast
🤔 Gibt es Unsicherheiten bei Geschäftsessen? 🍽️
Oder wünschen Sie sich, dass Mitarbeitende und Führungskräfte
souverän, sicher und einheitlich auftreten?
Ich unterstütze Unternehmen dabei,
✨ Unsicherheiten gezielt abzubauen
und den gemeinsamen Auftritt Ihrer Teams
als glaubwürdige Repräsentant:innen und Markenbotschafter:innen nachhaltig zu stärken.
💎 Warum Unternehmen das Business-Knigge „Fine Dining“ buchen
Meine Auftraggeber nutzen das moderierte Business-Knigge-Dinner „Fine Dining“,
weil Teilnehmende häufig vor ganz ähnlichen Herausforderungen stehen:
🎯 Typische Herausforderungen der Teilnehmenden
🍽️ Unsicherheit in der gehobenen Gastronomie
Viele fürchten unbewusst, sich bei Geschäftsessen, besonderen Speisen
oder im Fine-Dining-Umfeld falsch zu verhalten oder zu „blamieren“.
🎯 Souveränität bei beruflichen Anlässen
Der Wunsch ist groß, bei wichtigen Events zu überzeugen
und die oft unausgesprochenen Spielregeln sicher zu beherrschen.
🧭 Situativ angemessenes Verhalten
Teilnehmende möchten lernen, sich flexibel, stilsicher
und souverän an unterschiedliche Situationen anzupassen.
🤝 Selbstbewusster Auftritt als Gastgeber:in oder Gast
Offen für Neues – mit dem Ziel,
als professionelle Repräsentant:innen und Markenbotschafter:innen
des Unternehmens aufzutreten.
🎯 Das übergeordnete Ziel
Einen bleibenden ersten und letzten Eindruck hinterlassen –
bei Kund:innen, Vorgesetzten, Geschäftspartnern
oder auch beim Bewerbungsessen:
mit Stil, Sicherheit und Professionalität.
💡 Fakt
Kenntnisse in Tischmanieren und Etikette
öffnen Türen – im Business ebenso wie im gesellschaftlichen Kontext.
👉 Besonders gefragt für
-
angehende und bestehende Führungskräfte
-
Young Professionals & Consultants
-
Vertriebs- und Verkaufsteams
-
exklusive Team- oder Damen-Team-Events
🍽️ „Willst du die Bildung eines Menschen messen, dann schau ihm beim Essen zu.“
Dieses Sprichwort ist heute aktueller denn je.
🎯 Business-Knigge Dinner mit Wirkung
Mein interaktiver Abend-Workshop als moderiertes Business-Knigge-Dinner vermittelt Ihrem Team und Ihren Führungskräften
auf authentische, unterhaltsame und praxisnahe Weise
zeitgemäße Tischkultur sowie den souveränen Umgang
mit unterschiedlichen Kundentypen und Entscheidungsträgern.
Ziel ist es, dass sich die Teilnehmenden
stilsicher, respektvoll und auf Augenhöhe bewegen –
situativ angemessen und souverän im geschäftlichen Kontext
(inklusive moderner Lady-/Gentleman-Dynamiken im Business).
🧭 Theorie trifft Praxis
Das Trainingsprogramm verbindet fundiertes Fachwissen mit direkter Anwendung vor Ort.
So entstehen nachhaltige Lernerfahrungen, die unmittelbar im Business-Alltag wirken.
Hallo Janine,
Unser Team-Knigge Dinner in der Villa Vita in Marburg fanden alle super. 4,55 von 5 Sternen. Alle haben sich positiv über den Abend geäußert und auf die Frage, ob sie das Knigge Dinner weiterempfehlen würden, haben alle mit „ja“ geantwortet. Also eine rundum gelungene Veranstaltung.
Vielen Dank!
🍽️ **Ablauf des Abend-Workshops
„Esskultur mit Genuss, Niveau und Stil“**
🕰️ Zeitplan
Der Workshop findet mittwochs bis freitags statt,
Beginn ist 17:30 oder 18:00 Uhr,
Ende gegen 21:30 oder 22:00 Uhr.
⏱️ Dauer
Die Gesamtdauer beträgt ca. 4 bis 4,5 Stunden.
Der zeitliche Rahmen ermöglicht eine ausgewogene Kombination aus:
-
fundierten theoretischen Impulsen
-
praktischen Übungen und Rollenspielen
-
Raum für individuelle Fragen und Austausch
📍 Ort
Das Training findet in einem Restaurant Ihrer Wahl statt,
idealerweise in einem separaten Nebenraum.
Auf Wunsch unterstütze ich Sie gerne als Location-Scout,
um eine passende und repräsentative Umgebung auszuwählen.
👥 Gruppengröße
-
8 bis max. 14 Teilnehmende (empfohlen)
Diese Gruppengröße ermöglicht eine didaktisch hochwertige, interaktive Vermittlung der Inhalte. -
Bis zu 20 Teilnehmende
In diesem Fall ist der Workshop mit entsprechender technischer Unterstützung
(z. B. Headset) möglich, um eine optimale Betreuung sicherzustellen.
🎯 Ziel des Workshops
Ziel ist eine intensive, praxisnahe Schulung,
bei der Teilnehmende:
-
Sicherheit im Auftreten gewinnen
-
Unsicherheiten abbauen
-
das Gelernte direkt anwenden
-
und nachhaltig in den Berufsalltag integrieren
💼 HR-Mehrwert
-
Mehr Sicherheit bei Geschäftsessen
Teilnehmende gewinnen Sicherheit und Gelassenheit bei Lunches, Dinners und Business-Events. -
Souveräner Auftritt als Gastgeber:in oder Gast
Taktvolles, professionelles Verhalten in jeder Rolle. -
Glaubwürdige Markenbotschafter:innen
Optimierte Tischmanieren und ein respektvoller Umgang mit Servicepersonal stärken die Außenwirkung Ihres Unternehmens. -
Vom Small Talk zum Business Talk
Stilsicherer Übergang von informellen Gesprächen zu geschäftlichen Themen. -
Situativ angemessenes Verhalten
Sicherheit im Umgang mit unterschiedlichen Settings – Restaurant, Kantine, Buffet oder Stehempfang. -
Wohlfühlatmosphäre auf Augenhöhe
Bewusstes Gestalten von Begegnungen mit Kund:innen und Geschäftspartner:innen.
✨ Ergebnis
Ein professioneller, einheitlicher Auftritt Ihrer Mitarbeitenden und Führungskräfte,
der Vertrauen schafft, Beziehungen stärkt
und Ihr Unternehmensimage nachhaltig unterstützt.
Liebe Frau Pötsch,
vielen Dank für den spannenden Knigge-Dinner-Abend als exklusive Veranstaltung für unsere Young Professionals in Starnberg auf Englisch.
Wir fanden den Abend sehr gelungen und umfangreich. Klasse, dass Sie uns bei der Menü-Auswahl behilflich waren. So merkt man, dass Sie früher selbst in der Gastronomie gearbeitet haben. Mir hat die unterhaltsame und lehrreiche Moderation sehr gut gefallen sowie die Abweschlung mit kleinen Übungen und dem Mitschreiben in unserem Work-Books. Wir fühlen uns jetzt im Thema Tischmanieren und Tischkultur sicher und bestätigt. Meine Freunde fanden es super, wie Sie immer Raum für offene Fragen und eigenen Themen gelassen haben. All unsere vielen Fragen wurden im Laufes des Abends beantwortet
💎 **Mögliche Inhalte des Abend-Workshops
„Moderiertes Business-Knigge-Dinner“**
-
Grundlagen der Tischkultur
Ass Tischmanieren, zeitgemäße Esskultur & Erwartungen im Business -
Begrüßung & Verabschiedung
Stilvoll empfangen, vorstellen und den richtigen Zeitpunkt zum Gehen finden -
Das Geschäftsessen souverän meistern
Vom Aperitif bis zum Digestif · Umgang mit anspruchsvollen Speisen -
Restaurant-Etikette
Sicheres Verhalten im Restaurant · Umgang mit persönlichen Gegenständen -
Planung & Durchführung von Geschäftsessen
Platz- und Sitzordnung · Gastgeber- und Gästerolle -
Tischgespräche & Kommunikation
Vom Small Talk zum Business Talk · Gespräche mit Entscheidungsträgern -
Do’s & Don’ts bei Tisch
Souveräner Umgang mit Pannen, Alkohol, Handy & Co. -
Besteck-, Gläser- & Serviettensprache
Zeichen verstehen · korrekt mit Servicepersonal interagieren -
Speise- & Weinkarte
Sicher auswählen · Grundlagen der Weinprobe -
Dresscode & Auftritt
Angemessen gekleidet im geschäftlichen Kontext -
Unterschiedliche Settings
Kantine, Geschäftsessen, Fine Dining, Stehempfang -
Abschluss & Verabschiedung
Der letzte Eindruck zählt
Sehr geehrte Frau Pötsch,
ich wollte Ihnen auf diesem Wege mitteilen, wie interessant, angenehm und unterhaltsam unsere Führungskräfte den Abend mit Ihnen empfunden haben. Ihre charmante und humorvolle Art, das doch nach außen hin wirkende „steife“ Thema hat sehr viel Anklang und Mut zum Umsetzen gefunden.
🧭 Wie kommen wir zusammen?
🗝 Schritt 1: Anfrage
Sie senden mir Ihre Anfrage mit den wichtigsten Rahmenbedingungen
(Teilnehmerzahl, gewünschte Inhalte) sowie Ihrem Wunschtermin
(bitte 4–8 Wochen im Voraus).
🗝 Schritt 2: Unverbindliches Erstgespräch (20 Minuten)
Wir klären gemeinsam, ob Ihre Anforderungen
und mein Angebot Business-Knigge-Dinner zueinander passen.
🗝 Schritt 3: Schriftliche Übersicht
Im Anschluss erhalten Sie eine kompakte Zusammenfassung
zu Rahmenbedingungen, Konditionen
sowie passende Restaurantvorschläge.
🗝 Schritt 4: Verbindliche Beauftragung
Nach Ihrer schriftlichen Zusage erhalten Sie
mein Trainingskonzept und den Umsetzungsplan.
🗝 Schritt 5: Vorbereitung & Organisation
Mit der Buchungsbestätigung und A-Konto-Rechnung startet die Umsetzung:
-
Erstellung von Workbooks, Handouts und Materialien
-
Abstimmung und Koordination mit dem Restaurant
🗝 Schritt 6: Nachbereitung & Evaluation
Nach dem Event erfolgt die Auswertung über ein Feedback-Formular
zur Qualitätssicherung und Weiterentwicklung.
🎯 Klingt das interessant für Sie?
Dann freue ich mich auf Ihre Anfrage
und darauf, Ihr Team, Ihre Führungskräfte oder Young Professionals mit dem Gekonnt wirken Business-Knigge-Dinner zu begleiten.
Herzliche Grüße
Janine Katharina Pötsch
Liebe Frau Pötsch,
vielen Dank für die klasse Kombination aus einer schönen auserwählten Location und einen von Ihnen gut ausgewählten Menü im Rahmen des moderierten Business-Knigge-Dinners.
Mir haben die vielen kleinen Tipps und Hinweise am Rand und Ihre höfliche und professionelle Art der „Korrektur“ sehr gut gefallen.
So sind meine Mitarbeiter*innen und ich bestens auf die nächsten Kunden-Termine am Abend oder zum Lunch vorbereitet.
💎 **Inhalte & Leistungen für die Teilnehmenden
Business-Knigge-Dinner**
📘 Vorbereitung
-
Workbook zum Mitschreiben
Kompaktes Workbook als Begleiter während des Workshops. -
Individuelles Handout
Hochwertiges, ca. 20-seitiges Handout
– wahlweise Print oder digital, abgestimmt auf Ihre Inhalte.
🎯 Trainingserlebnis
-
Praxisnahes Wissenspaket
Unterhaltsam, authentisch und verständlich vermittelt
– mit Antworten auf typische Praxisfragen. -
Direkter Praxisbezug
Sicherheit für künftige Geschäftsessen, Lunches und Dinners
– souverän, stilsicher und wirkungsvoll.
🤝 Nachbetreuung
-
Persönliche Frage-Flatrate
Für 4 Wochen bis zu 2–3 kurze Fragen
per WhatsApp oder E-Mail.
🗂️ Organisation & Planung
-
Komplette Abstimmung mit dem Restaurant
-
Unterstützung bei der Restaurantwahl (Location-Scout)
-
Planungsaufwand: ca. 2 Stunden inklusive
✨ HR-Mehrwert
Strukturierte Vorbereitung, nachhaltiger Wissenstransfer
und ein professioneller Auftritt Ihrer Mitarbeitenden
über das Event hinaus.
Fordern Sie JETZT weitere Informationen an!
Liebe Frau Pötsch,
Vielen Dank für die klasse Organisation unseres Team-Events als moderiertes Business-Knigge-Dinner.
Im Rahmen meiner Mitarbeiter*innen möchte ich mich ganz herzlich bei Ihnen bedanken.
Wir nehmen sehr viel Input mit. Ich habe selbst einige Sachen dazu gelernt, obwohl ich dachte, ich weiß schon alles.
Jutta Dannenböck
Sehr geehrte Frau Pötsch,
vielen Dank für das klasse, seriöse, interessante, humorvolle und lustige Training mit sehr interessanten Einblicken zur zeitgemäßen Tischkultur. Es war abwechslungsreich und sehr amüsant.
Sie haben im Vorfeld alles wunderbar für uns mit dem Restaurant, welches Sie uns empfohlen haben, abgestimmt und ein tolles Menü zusammengestellt.
Was nehmen wir für uns mit:
- Die Regeln der Empfehlung seitens des Gastgebers.
- Das stilvolle und angemessene Verhalten beim Geschäftsessen.
- Mehr Sicherheit im Hinblick auf das Verhalten, Auftritt und Wirkung beim Kundenessen.
- Sich wieder mehr Zeit lassen und die Hiercharchien sowie Kultur-/ Religionsunterschiede beachten.
Das Training empfinden wir als sehr wertvoll für unsere weitere berufliche Zukunft. Wir haben viele Tools und Techniken an die Hand bekommen.
Ihr Training hat unserer Erwartungen mehr als erfüllt, denn es wurden alle im Vorfeld besprochenen Punkte abgedeckt.
Sehr geehrte Frau Pötsch,
vielen Dank für das klasse, seriöse, interessante, humorvolle und lustige Training mit sehr interessanten Einblicken zur zeitgemäßen Tischkultur. Es war abwechslungsreich und sehr amüsant.
Sie haben im Vorfeld alles wunderbar für uns mit dem Restaurant, welches Sie uns empfohlen haben, abgestimmt und ein tolles Menü zusammengestellt.
Was nehmen wir für uns mit:
- Die Regeln der Empfehlung seitens des Gastgebers.
- Das stilvolle und angemessene Verhalten beim Geschäftsessen.
- Mehr Sicherheit im Hinblick auf das Verhalten, Auftritt und Wirkung beim Kundenessen.
- Sich wieder mehr Zeit lassen und die Hiercharchien sowie Kultur-/ Religionsunterschiede beachten.
Das Training empfinden wir als sehr wertvoll für unsere weitere berufliche Zukunft. Wir haben viele Tools und Techniken an die Hand bekommen.
Ihr Training hat unserer Erwartungen mehr als erfüllt, denn es wurden alle im Vorfeld besprochenen Punkte abgedeckt.
Sehr geehrte Frau Pötsch,
vielen Dank für den klasse Abend mit Ihnen in Starnberg und die perfekte Organisation und Vorbereitung.
Das angenehme und sympathische Training und Coaching hat uns allen sehr gut gefallen. Sie vermitteln die Themen sehr anschaulich mit passenden Beispielen – auch aus eigener Erfahrung.
Wir werden auf jeden auf die Besteckführungsfehler achten und dass wir uns bei wichtigen Mandanten genau auf die Location und den Ablauf vorbereiten, um von Anfang an einen guten ersten Eindruck zu hinterlassen.
Dirk Artelt