Privates Knigge-Dinner für Paare, Familien und Freunde
Stilvoll genießen. Sicher bei Tisch.
Ein schön gedeckter Tisch, ein besonderes Menü und Menschen, mit denen Sie gerne Zeit verbringen: Ein gemeinsames Abendessen kann Genuss und Lernen auf angenehme Weise verbinden.
Beim moderierten Knigge-Dinner entdecken Sie zeitgemäße Tischkultur direkt beim Essen. Sie erfahren, wie Sie sich im Restaurant sicher orientieren, aufmerksam miteinander umgehen und Ihre Rolle als Gast oder Gastgeber bewusst gestalten.
Ich begleite Ihren Abend mit verständlichen Erklärungen, praktischen Anregungen und Raum für die Fragen, die Sie schon immer stellen wollten.
Ein privat buchbares Abendtraining für zwei bis sechs Personen – persönlich abgestimmt und ausschließlich für Ihre Gruppe.
Wenn Sie das Essen genießen möchten, ohne über jede Bewegung nachzudenken
Welches Besteck gehört zu welchem Gang? Wohin kommt die Serviette, wenn ich aufstehe? Wie spreche ich den Service an? Und wie gehe ich mit einer Speise um, die ich noch nie gegessen habe?
Solche Fragen können selbst bei Menschen auftauchen, die sich sonst sicher im gesellschaftlichen Leben bewegen. Gerade bei einem besonderen Anlass möchte man aufmerksam am Gespräch teilnehmen und zugleich wissen, wie man sich angemessen verhält.
Beim Knigge-Dinner machen wir diese Situationen greifbar. Sie können nachfragen, ausprobieren und unmittelbar erleben, welche Umgangsformen Orientierung geben.
So wird aus theoretischem Wissen praktische Sicherheit – Gang für Gang.
„Endlich keine Unsicherheit mehr beim Fine Dining. Ich weiß jetzt, wie ich mich souverän bewege — egal ob beim Kunden oder privat.“
Unternehmer-Paar aus München
Für wen ist der Abend geeignet?
Für Menschen, die Genuss und persönliche Entwicklung verbinden möchten
Das private Knigge-Dinner eignet sich für:
-
Paare, die gemeinsam ihre Sicherheit bei Tisch vertiefen möchten.
-
Familien mit Jugendlichen, die Tischkultur in einem persönlichen Rahmen erleben wollen.
-
Freundeskreise, die einen besonderen Abend mit praktischem Mehrwert suchen.
-
Menschen mit bevorstehenden Einladungen, die sich auf ein gehobenes Essen vorbereiten möchten.
-
Gastgeberinnen und Gastgeber, die ihre Gäste aufmerksam begleiten wollen.
Vorkenntnisse sind nicht erforderlich. Ihre Wünsche und Erfahrungen fließen in die Vorbereitung ein.
Die Inhalte Ihres Knigge-Dinners
01 · Ankommen, begrüßen und Platz nehmen
Den Abend aufmerksam beginnen.
Wir betrachten Begrüßung, Vorstellung, Garderobe und das Platznehmen am Tisch. Sie erhalten Orientierung für Sitzordnung und die kleinen Gesten, mit denen Sie anderen Aufmerksamkeit zeigen.
02 · Besteck, Gläser und Serviette
Sich am gedeckten Tisch zurechtfinden.
Sie lernen, ein Gedeck zu lesen und Besteck sowie Gläser den einzelnen Gängen zuzuordnen. Auch die Verwendung der Serviette, eine angenehme Sitzhaltung und der Umgang mit benutztem Besteck werden praktisch erklärt.
03 · Menü und besondere Speisen
Mit Neugier und Ruhe genießen.
Wir besprechen Speisekarte, Menüfolge und den Umgang mit den servierten Gerichten. Je nach vereinbartem Menü können auch besondere Speisen einbezogen werden.
Sie erfahren, wie Sie bei Unsicherheit freundlich nachfragen und mit ungewohnten Situationen umgehen können.
04 · Gespräche bei Tisch
Aufmerksam zuhören und andere einbeziehen.
Ein gelungenes Essen lebt auch vom Gespräch. Wir betrachten passende Gesprächsthemen, einen natürlichen Einstieg und Möglichkeiten, alle am Tisch einzubeziehen.
Sie üben, Interesse zu zeigen und mit unterschiedlichen Gesprächspartnern in Kontakt zu bleiben.
05 · Gast sein und Gastgeberrolle gestalten
Für eine angenehme Atmosphäre sorgen.
Was macht einen aufmerksamen Gast aus? Wie geben Gastgeber Orientierung? Wie sprechen Sie eine Einladung aus oder bringen einen kurzen Toast ein?
Wir verbinden Tischkultur mit dem Blick für die Menschen, mit denen Sie den Abend verbringen.
06 · Service, Missgeschicke und Abschluss
Freundlich und gelassen handeln.
Sie erhalten Orientierung für Bestellungen, Rückfragen, den Umgang mit dem Service und das Bezahlen. Auch Smartphone, kleine Missgeschicke und eine aufmerksame Verabschiedung gehören dazu.
So gestalten wir Ihren Abend
01
Wünsche und Anlass besprechen
Im Vorgespräch klären wir, wer teilnimmt und welche Fragen oder Situationen Ihnen besonders wichtig sind. Auch Ernährungswünsche, Unverträglichkeiten und der gewünschte Rahmen werden berücksichtigt.
02
Restaurant und Menü auswählen
Wir wählen gemeinsam ein geeignetes Restaurant und stimmen das Menü ab. Gerne unterstütze ich Sie bei der Suche nach einem passenden Ort.
Ein separater Raum oder ein ruhiger Bereich schafft gute Voraussetzungen für persönliche Fragen und praktische Übungen.
03
Tischkultur beim Essen erleben
Während des Menüs begleite ich Sie durch die einzelnen Themen. Erklärungen und Übungen greifen den jeweiligen Gang und Ihre Fragen auf.
Der Abend dauert rund vier bis viereinhalb Stunden. Termin und Beginn vereinbaren wir individuell; ein Samstagabend ist beispielsweise möglich.
04
Das Gelernte weiter nutzen
Sie erhalten Unterlagen zum Nachlesen und Vertiefen. Für zwei bis drei kurze Praxisfragen stehe ich Ihnen innerhalb von vier Wochen nach dem Dinner per E-Mail oder WhatsApp zur Verfügung.
Was Sie mitnehmen
Orientierung am gedeckten Tisch
Sie verstehen die wichtigsten Abläufe und können Besteck, Gläser und Serviette bewusster verwenden.
Mehr Gelassenheit bei besonderen Anlässen
Praktische Erfahrung hilft Ihnen, sich auf das Essen und Ihre Gesprächspartner zu konzentrieren.
Aufmerksamkeit als Gast und Gastgeber
Sie erkennen, wie kleine Gesten zu einer angenehmen Atmosphäre beitragen.
Antworten auf Ihre persönlichen Fragen
Ihre Gruppe erhält Raum für Situationen, die Sie tatsächlich beschäftigen.
„Das Knigge-Dinner war stilvoll, lehrreich und überraschend leicht. Man lernt ohne Druck und fühlt sich sofort sicherer.“
Akademiker-Familie
„Ein Abend, der nachhaltig wirkt.
Nicht belehrend, sondern inspirierend – genau die richtige Balance.“
Andreas – Unternehmer
Ihr persönlicher Veranstaltungsrahmen
Format: Privat gebuchtes, moderiertes Knigge-Dinner
Teilnehmende: Zwei bis sechs Personen
Dauer: Rund vier bis viereinhalb Stunden
Ort: Gemeinsam ausgewähltes Restaurant
Vorbereitung: Persönliche Abstimmung, Restaurant- und Menüplanung
Unterlagen: Fine-Dining-Workbook und gedrucktes Handout
Nachbetreuung: Zwei bis drei kurze Praxisfragen innerhalb von vier Wochen
Begleitung: Janine Katharina Pötsch
Es werden keine offenen Termine mit fremden Teilnehmenden angeboten. Sie stellen Ihre Gruppe selbst zusammen.
Ihre Investition
Privates Dinner-Training für zwei Personen: 666 €
Privates Dinner-Training für drei bis vier Personen: 888 €
Für fünf bis sechs Personen oder maximal 12 Personen erhalten Sie ein individuell abgestimmtes Angebot.
Enthalten sind die persönliche Vorbereitung, Planung und Organisation, die Moderation des Abends, Ihre Trainingsunterlagen sowie die beschriebene Nachbetreuung.
„Ich habe das moderierte Knigge-Dinner für meine Familie gebucht. Besonders wertvoll fand ich die vielen kleinen Details, die man sonst nie erklärt bekommt – vom Service-Umgang bis zum Small Talk.“
Claudia – Projektleiterin
Zusätzlich anfallende Kosten
Speisen und Getränke werden von den Teilnehmenden inklusive für die Trainerin getragen. Gegebenenfalls entstehen Kosten für einen separaten Raum, Anreise oder Parken.
Reisekosten fallen gemäß Vereinbarung bei Anreise ab 50 Kilometern von Schliersee an. Sie erhalten vor der Buchung ein Angebot mit den vereinbarten Leistungen und Zusatzkosten.
Über mich
Janine Katharina Pötsch – Gründerin von Gekonnt wirken
Mit über 15 Jahren Expertise in Business-Knigge, Kommunikation, Imageberatung und Persönlichkeitsentwicklung begleite ich Menschen dabei, sicherer aufzutreten und bewusster miteinander umzugehen.
Seit 2012 bin ich als Imageberaterin und seit 2014 als Knigge-Trainerin tätig. Als Diplom-Kommunikationswirtin und IHK-Trainerin verbinde ich fundiertes Wissen mit praktischen Übungen und einem aufmerksamen Blick für unterschiedliche Persönlichkeiten.
Beim Knigge-Dinner ist mir wichtig, dass Sie sich willkommen fühlen und Ihre Fragen offen stellen können. Tischkultur wird verständlich, wenn wir sie gemeinsam erleben und ihren Sinn nachvollziehen.
Häufige Fragen
Was Sie vor der Anfrage
wissen möchten.
Für wen eignet sich das moderierte Knigge-Dinner?
Für alle, die sich am Tisch — beruflich wie privat — sicherer und souveräner bewegen möchten: Familien, Freundeskreise, Paare, Kolleg:innen oder auch als besonderes Format für einen Junggesell:innenabschied. Vorkenntnisse sind nicht nötig.
Brauchen wir besondere Vorkenntnisse?
Nein. Wir beginnen bei Ihren Erfahrungen und Fragen. Die Inhalte werden verständlich erklärt und direkt beim Essen angewendet.
Wie viele Personen können teilnehmen?
Das Training ist bewusst auf 2 bis maximal 10 Teilnehmende begrenzt — für echten persönlichen Austausch, individuelle Fragen und eine entspannte Atmosphäre statt Frontalunterricht.
Können wir das als Paar buchen?
Ja. Das private Format ist bereits für zwei Personen buchbar. Der Abend wird ausschließlich für Sie gestaltet.
Ist das Dinner für Familien mit Kinder geeignet?
Für Familien mit Jugendlichen kann das Format gut passen. Bei jüngeren Kindern klären wir, ob Dauer und Menü geeignet sind oder das Familien-Knigge-Training den besseren Rahmen bietet.
Wer wählt das Restaurant aus?
Sie können ein Restaurant Ihrer Wahl vorschlagen, oder ich unterstütze Sie gerne als Location-Scout und schlage ein passendes Restaurant mit separatem Nebenraum vor — abgestimmt auf Ihre Wünsche und Ihren Anlass.
Sind Speisen und Getränke im Preis mit enthalten?
Nein, die Restaurantkosten (Speisen & Getränke) werden separat von den Teilnehmenden sowie für die Trainerin getragen.
Im Trainingshonorar enthalten sind die Moderation, Vor- und Nachbereitung sowie alle Materialien.
Können Ernährungswünsche berücksichtigt werden?
Bitte nennen Sie Allergien, Unverträglichkeiten und Ernährungswünsche bereits im Vorgespräch. Wir klären die Möglichkeiten mit dem Restaurant.
Muss ich Angst vor einer Blamage haben?
Im Gegenteil — genau das ist der Kern des Formats. Fragen sind ausdrücklich erwünscht, Fehler werden mit Humor und Wertschätzung aufgelöst statt bloßgestellt.
Die meisten Teilnehmenden berichten, dass die anfängliche Unsicherheit schnell in Leichtigkeit umschlägt.
Was passiert, wenn mir ein Missgeschick passiert?
Missgeschicke sind normale Alltagssituationen und können einen hilfreichen Lernmoment bieten. Sie erhalten praktische Orientierung, wie Sie ruhig und freundlich damit umgehen können.
Müssen wir Wein trinken?
Nein. Sie wählen Ihre Getränke selbst. Auch mit alkoholfreien Getränken lassen sich Tischkultur und aufmerksames Gastgeberverhalten praktisch erleben.
Wie weit im Voraus sollte ich buchen?
Ich empfehle eine Anfrage 4–8 Wochen im Voraus, insbesondere für Wochenendtermine und die Restaurantabstimmung.
Da ich ausschließlich exklusive Privattermine anbiete, ist die Verfügbarkeit begrenzt.
Wo findet das Knigge-Dinner statt?
Das Angebot ist unter anderem im Großraum München, am Tegernsee, in Schliersee, Starnberg, im Chiemgau und in Oberbayern buchbar. Andere Orte sind nach Vereinbarung möglich, z.B. Regensburg, Nürnberg, Ingolstadt, Salzburg oder Kitzbühel.
Reisekosten außerhalb eines Radius von 50 km ab Schliersee werden transparent im Angebot ausgewiesen.
Wie schnell sind Ergebnisse sichtbar?
Viele Abläufe können Sie bereits während des Dinners bewusster anwenden, etwa den Umgang mit Besteck oder das Ansprechen des Service. Sicherheit wächst durch weitere Anwendung. Die Unterlagen helfen Ihnen, einzelne Themen später nachzulesen.
Können wir den Abend verschenken?
Sie können das Dinner für andere Menschen anfragen. Wünsche, Termin und Teilnehmende stimmen wir anschließend gemeinsam ab.
Ihr nächster Abend beginnt mit einem Gespräch.
Dann freue ich mich
auf Ihre Anfrage.
Sie möchten gemeinsam genießen und Ihre Sicherheit bei Tisch vertiefen?
Wir besprechen Ihre Wünsche, die Zusammensetzung Ihrer Gruppe und einen passenden Rahmen für Ihr privates Knigge-Dinner.
Wir hatten ein sehr angenehmes und lehrreiches Knigge-Dinner und waren von der Moderation und den Inhalten begeistert. Trotz der widrigen Umstände durch die Pandemie hat Frau Pötsch schnell und unkompliziert eine passende Lösung gefunden und sich auf uns und die Situation eingestellt, um dieses Event zu ermöglichen. Wir haben dabei nicht nur viel gelernt, sondern hatten auch ein tolles Essen in entspannter Atmosphäre. Wir können das moderierte Knigge-Dinner nur wärmstens empfehlen.
Familie Solimann
Janine Katharina Pötsch verstand es auf angenehme und professionelle Art, meiner Familie das Thema näherzubringen. Manches war bekannt, manches kam einem wieder in Erinnerung und manches war für den einen oder die andere auch neu. Aber alles war interessant.
Auch nach längerer Zeit ist es umsoschöner, wenn man wieder einen Blick in die Unterlagen wirft, um sich zu erinnern und den gelungenen Abend Revue passieren zu lassen. Denn es macht Spaß, sich stilsicher auch bei Tisch bewegen zu können.
Jochen – Führungskraft
Mich beeindruckte sehr die Vermittlung von Wissen und die Umsetzung in die Praxis.
Sehr professionell. Sehr empfehlenswert!
Hartmann – Unternehmer
Liebe Frau Pötsch,
vielen Dank noch einmal für das wertschätze Knigge-Dinner mit meinem Mann und unserem Sohn.
Wir haben persönlich sehr viel mitgenommen und werden in Zukunft mehr auf die Besteckführungsfehler achten, weniger hecktisch bei Tisch sein und langsamer essen.
Unser Sohn war sehr begeistert, denn es hatte gedacht, das wird sehr steif, spießig und anstrengend.
Wir werden auch mehr Small-Talk und eine bessere Vorbereitung für unser beruflichen Termine einplanen
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